Morsweet - Glukosesirup in Pulverform, Traubenzucker, 500 gEin Handwerkszeug der feinen Patisserie fr Mousse, Cremes, Backwaren und Entremets. Dieser Traubenzucker in Pulverform findet in der Konservenindustrie, der Konfiserie und Feinbckerei sowie bei der Herstellung von Speiseeis, Bonbon oder Sorbets Verwendung. Nach Anleitung des Herstellers, betrgt der Pulveranteil ca. 4% der Gesamtmasse. Bei 1 kg Gesamtmasse = 40g Glukosepulver. Die 40g mssen Sie dann von der ursprnglich, bentigten Menge Zucker abziehen.