Mieszanka przypraw Curry Sichuan od Le Comptoir des PoivresCurry Sichuan to aromatyczna mieszanka przypraw o wyrazistym, lekko kwiatowym i rolinnym charakterze, uzyskanym dziki zielonemu anyowi, pieprzowi syczuaskiemu i kardamonowi. Przyprawa ta doskonale nadaje si do nadawania gbi smaku bulionom oraz sosom, zwaszcza w daniach z warzywami, woowin, wieprzowin lub drobiem. Szczeglnie dobrze komponuje si z mlekiem kokosowym, tworzc intensywny i aksamitny sos o orientalnym aromacie. Nie jest to przyprawa